吉林省的“老字号”餐饮企业——王宝长、天津卫炭锅创建于民国十六年（公元1927年），距今有着83年的悠久历史。
王宝长依师门所学，在精制锅底、卤料，精心调制上汤，并辅以天津特色小菜的同时，开发了具有满族餐饮特色的火锅，以老天津卫特色与满族火锅特色两种不同风格的火锅开门迎宾，大开民众的胃口，备受各阶层人士欢迎。该店现有厨师、面点师、酿酒师、服务员、后勤人员、管理人员等近百名，企业员工高挚起民族餐饮文化的旗帜，依托炽热的炭锅收获着宾客满意的笑容。
2009年3月，全国酒家酒店评定委员会授予王宝长、天津卫炭火锅“五钻级”餐饮企业牌匾，为辽源市唯一的一个国家特级酒家。
